Por: Viagem e Turismo. Grupo Abril.
Sururu – Próprio do Nordeste brasileiro, o sururu (ou siriri) vive na lama das lagoas e mede, no máximo, 2 cm. O molusco é fonte de renda para muitas famílias nas lagoas de Manguaba e Mundaú, na região metropolitana de Maceió. Nas mesas da cidade, ele pode ser encontrado no couvert (com leite de coco), como entrada – preparado na própria concha ou vendido com o nome de sururu de capote (cozido com leite de coco, molho de tomate, pimentão, coentro, cheiro-verde, azeite, cebola e alho) – e na composição de pratos com peixe. Os caldinhos à base de sururu também são populares e constam no cardápio da maioria dos bares e restaurantes locais.
Onde comer: Nos restaurantes de pescados e no Massagueirinha.
